當美食作家西爾維亞·托（Sylvia Toh）回憶她前往香港的旅行時，這些著名的香港餐館在新加坡開設的店鋪為滿足對香港的嚮往提供了舒適感

我們的面積為600平方公里，其中有大量的快速運輸，identikit購物中心和集中式住宅小區，包括酒店，高爾夫球場和“ kopitiams”。儘管我確實知道常年為“ lohei”服務的用餐場所，但是您無法對任何使用帶電手機的人保密。

而且由於我們小巧，敏銳，敏捷，因此我們可以快速訪問“秘密地址”。

這就是為什麼，既然新加坡已經宣布了與香港的第一個雙向航空旅行泡沫，我期待著不久後訪問香港。

飲食和購物是任何遊客行程的兩個重要的選擇框。

在我管理旅遊，在國外放牧新加坡人的一生中，我很快了解到城堡和大教堂可能很有趣，但是在許多新加坡人的清單清單中，最主要的問題仍然是他們何時何地吃飯和購物。

此外，該地區的丘陵，山谷，山峰和中層構成了感官旅行。北部的摩天大樓，南部的電車和渡輪，街頭和夜市，每個季度的生活隨處可見，其中有750萬人擁擠在新界和九龍。

我不知道另一個真正的24/7全天候的城市，人們一直在這裡購物-我最喜歡的買東西是鮑魚方便麵-然後吃飯，然後又去購物，停下來吃晚飯，再去購物。一直以來，他們都用筷子強調要點，並在他們的聲音中爭論著麻將牌的聲音。

您可以隨時在香港買賣東西，而不必擔心回家。我檢查了一下-大約6,000輛公共汽車沿著700條路線行駛。我如何想念這座從未睡過的城市的嗡嗡聲和活力。

當我準備放行手提箱以迎接邊界的重新開放時，為何不來新加坡享受香港的樂趣呢？在果園與斯科茨（Scotts）交彙的十字路口上，精選了香港的各種美食和珍寶-著名的香港餐廳在新加坡的分店。

是的，商標名稱中的那隻鳥是鴿子。但是，新加坡社會廣場則提供鵪鶉。那裡沒有爭論，因為那隻小鳥使嘴更細膩。

您走進這家餐廳的瞬間，您知道自己會在這裡度過美好的時光。這是一個無處不在的桌子，上面放著各種尺寸的桌子，在這裡的一個角落，就在中心，遠離其他地方，或者面向生動的動畫廚房。

這幾乎就像到達現代中國菜的目的地一樣。精心策劃的點心和主菜菜單背後有想法。以及廣泛的。

招牌菜包括和牛叉燒和弗拉明普爾，再到廚師推薦的陰陽har gow，開胃菜包括冰秋葵和醃製鴨舌。還有酥脆的大蒜炒菜，甜菜根炒飯，鮑魚醬雞腳，豆漿中的嬰兒白菜-都有其獨特的魅力。一定要嚐一嘗像小豬布丁和麻將果凍這樣的甜點，一定能大放異彩。飲料：香港精釀啤酒，自家梅酒和其他飲料。

梅記粥：每個碗中的傳統

大約40年前，在香港旺角區的一個街角攤位上，三代創始人麥梅（Mak Mui）起了絲滑的粥品，儘管今天來自不同的地方。

斯科茨路（Scotts Road）的梅記粥（Mui Kee Congee）非常像芬芳海港（Fragrant Harbour）的壁掛小餐館。小巧而緊湊，前面排著隊，所有人都渴望烹飪技術，使這種廣東粥在您熱身的同時大飽口福。

正如麥美的孫子之一所說：“每個碗的味道都豐富了我們的遺產。” 可以選擇切成薄片的鸚鵡魚肚，自製豬肉丸子，豬內臟，切成薄片的牛肉。

有您的安慰食物。

週末早餐套餐從$ 5，上午8點到上午10點開始。

金的烤：家喻戶曉的名字和米其林星

在香港以外的地區，史考特道太古廣場的錦氏烤肉店是第一家，以家常便飯而聞名。

它的聲望可以追溯到傳奇的容記（Yung Kee，1942年），因其烤鵝和世紀蛋而聞名國際（甚至附帶的生薑片也很特別）。

哈迪·卡姆（Hardy Kam）是有遠見的孫子，接任該職位：卡姆斯·羅斯（Kam’s Roast）在新加坡有兩個網點，另一個在珠寶樟宜機場購物中心。

在不到半年的時間裡，新加坡分公司獲得了米其林之星獎。

將其菜餚描述為令人垂涎的並不誇張。我的意思是，伊比利亞叉燒，伊比利亞排骨，蝦子麵條，瘦腿che，醃製黃瓜，以及菜單之星-烤鴨。在這裡，您可以品嚐美味的食物。

喜福茶館：難忘的經典

當您排隊–總是有一個隊列–在Ion Orchard地下室的Joy Luck Teahouse之前，您將以一的價格獲得三。

這家著名的茶館匯集了來自香港三個標誌性品牌的獲獎甜品。

品嚐美食，您將被帶到胡佛蛋糕店，錦記咖啡廳和德興魚丸公司，這些餐館已經為香港人提供了數十年的食物。

為了獲得特別的滿足，請訂購蛋art（胡佛），菠蘿麵包（錦記）和咖哩魚丸（德興）。

當然，如果沒有冷，熱或膠原蛋白的香港奶茶，您也無法離開。如果那沒有讓您步入彈簧，那麼無論有沒有膠原蛋白，都可以使用HK Bubble Milk Tea。

蛋is是蛋art，你說呢？不，先生，Joy Luck Teahouse蛋in有餅乾皮或糕點皮，這一切與眾不同。菠蘿小圓麵包很普通，有黃油，kaya或午餐肉。

珍妮麵包店：融化的時刻

從尖沙咀到棠果園可能要走很長一段路，但香港的珍妮麵包店和她的歌迷團之間卻一無所獲。出現在最漂亮的容器中。

走進商店，您會有到達泰迪玩具城的印象，因為每個下一個餅乾罐比上一個更彩色和更可收藏。乍一看，發現裡面的味道更大是一種好處。

基料可能是黃油餅乾，但其許多品種都會使您的味蕾發癢。想想混合堅果，脆餅，葡萄乾燕麥，咖啡，最暢銷的核桃和棗糖果，更多的杏仁片，牛軋糖，澳洲堅果和蔓越莓。

這些烤麵包來自香港，珍妮·貝克利（Jenny Bakery）為學生和老師，甚至是護士節和父母節的餅乾禮物進行了小生意。他們甚至創建了Circuit Breaker和Solidarity捆綁包。珍妮·貝克（Jenny Bakery）還推出了一些新的罐頭設計，從本月開始，新口味的巧克力花將在新加坡上市。

恆香：百年工藝

它的名字“香”喚起了糕點的香氣。

恆香是一個有著百年曆史的高檔糖果製造商，於1920年在香港成立。屢獲殊榮的雞蛋捲和必買的“妻子蛋糕”與經典的迷你核桃脆餅相得益彰，將傳統與真實相結合在離子果園地下室。

幾十年來，恆香提供的令人放鬆的小吃背後的食譜一直保持不變，使每一個新一代的歌迷都能享受到100多種不同的美食。

恆香於2019年榮獲香港頂級品牌十年成就獎。