蘋果，是我們生活中常見也常吃的水果之一，它酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。

研究發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。歐洲人說：“一天吃一個蘋果，醫生遠離你”，美國《讀者文摘》為十種對健康最有利的水果排名，蘋果佔第一位。

蘋果正因為有這麼高的營養價值，所以大家都喜歡食用。但卻有很多人在買蘋果的時候不會挑選，今天咱們就一起來學習老果農的幾種挑蘋果的方法。

一、看顏色

我們很多人買蘋果時，都會被一部分擁有紅紅外表的果子矇蔽雙眼。因為有的蘋果全身都是紅色的，給人第一眼的感覺就是熟的很好，口感一定會甜甜的。但嘗過之後就知道，蘋果的口感和外表並不成正比，有的果子只是虛有其表，口感裡反而會帶有一些酸味，這是因為這樣的蘋果裡的可溶性物質低，因此口感不很好。

有一種蘋果，表皮上面有很多的細紋路，這樣的稱作線條紅，線條紅蘋果有的會出現青澀的部分，所以有時候不被人看好，覺得還沒有完全成熟。實際上不是這樣的，這種蘋果反而味道甜口感脆，汁水也多。

所以，選蘋果時，要選黃裡透紅、帶豎條紋的，或果皮顏色均勻，身上帶麻點的，這樣的蘋果口甜水分還足。

二、看蘋果蒂

大家條選蘋果時，會發現有的果子的蘋果蒂帶著，這樣的話，大家要挑選蘋果蒂顏色發綠的，這說明這種果子剛採摘不久，比較新鮮。

三、看蘋果臍

若是不在蘋果收穫的當季，我們大家吃的可能都是庫存的蘋果。現在儲存條件好，這也無所謂，只是有的蘋果可能沒有蘋果蒂了。那麼大家也可以看蘋果臍，蘋果臍凹得越深，果子越甜。

四、摸手感

大家可能會說，看著蘋果的顏色也大都是線條紅，蘋果臍的凹深程度也都差不多，那怎麼還會出現口感不太一樣呢?老果農告訴咱，如果這些都一樣，想精確挑出口甜的蘋果，您就再摸一摸，外表看著一樣的情況下，挑選手感粗糙的，會比較甜。